« Venez, l’équipe est en train de vendanger, vous allez voir l’arrivée du raisin au cuvier ! » Sa passion est contagieuse.
Petit coup d’œil sur la parcelle, l’ambiance est conviviale. C’est la dernière parcelle de la journée. Deniers rangs, derniers paniers, les raisins sont versés dans les bastes et les bastes vidées dans la remorque. Allez on file au chai ! Là, une autre équipe aussi joviale que concentrée s’affaire au tri. Et le tri cette année, c’est du sérieux.
Les grappes passent à travers l’erafloir, les baies arrivent sur la table et les petites mains font le reste…
Axel est partout ! Il jubile. « Une année compliquée, un rendement faible, et maintenant les jus sont en cuve.. la couleur est belle.. Tiens goûte ! » Il y a dans ce verre partagé bien plus qu’un jus juste tiré de la cuve… Bu avec gourmandise, il est la promesse d’un grand cru de Saint-Emilion !
Dans chaque bouteille il y a une histoire. Ce sont les plus belles que l’on vous propose sur 20h33.com