L’AOC Médoc commence au-delà de Saint-Estèphe pour finir à Saint-Vivien- du-Médoc. C’est une presqu’île, une contrée solitaire et sauvage. À Saint-Yzans, on voit partout l’estuaire de la Gironde qui ressemble plus à une mer qu’à un fleuve. Cette terre secrète est aujourd’hui un luxe : espace protégé de toute industrialisation, il y règne une atmosphère […]
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