Noël sans la dinde et la bûche ne serait pas Noël. Tradition oblige, un repas de fête de fin d’année invite aussi du saumon, de la pintade, du foie gras et du bon pain toasté. La règle d’or pour des accords faciles et réussis consiste à choisir des vins qui flattent discrètement les mets sans jamais les […]
A quelques jours de Noël, les idées pour les repas se concrétisent et il faut penser au vin ! C’est le moment de se faire plaisir et de sortir une bouteille « grand format« . Mais comment s’y retrouver avec les quantités ? Vous n’avez pas appris par cœur le nom des bouteilles par taille ? Vous […]
L’AOC Médoc commence au-delà de Saint-Estèphe pour finir à Saint-Vivien- du-Médoc. C’est une presqu’île, une contrée solitaire et sauvage. À Saint-Yzans, on voit partout l’estuaire de la Gironde qui ressemble plus à une mer qu’à un fleuve. Cette terre secrète est aujourd’hui un luxe : espace protégé de toute industrialisation, il y règne une atmosphère […]
Comme vous le savez, la France (le Monde) traverse une crise sanitaire hors normes et sans précédent. Je réfléchis depuis plusieurs jours à la manière dont nous pourrions chacun apporter notre écot. Aussi, après réflexion, j’ai décidé (en accord avec mon associé Vincent) que 20h33.com reverserait 2% de chacune de vos commandes passées sur le […]
Au Château Fleur Cardinale, le vin est une affaire de contrastes : chaque millésime présente un profil naturellement puissant et généreux, contrebalancé par des tanins fins et élégants. La bouche, tout en étant suave et veloutée, est soutenue par une belle fraîcheur. C’est dans cet esprit que Caroline et Ludovic Decoster ont imaginé une série […]
