06 oct 2014
Posted by admin 
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Le rendez-vous est devenu incontournable. 20h33 et Wine4Melomanes ont associé leurs compétences pour vous proposer chaque mercredi sur notre page Facebook un Accord Vin / Musique.
Nous avons donc décidé » de les compiler et les mettre en ligne sur le blog également.
Bonne lecture, bonne dégustation et bonne musique.
Crédit photo : ©Frédéric Guy
Accord N°1 – Mercredi 1er Octobre 2014
Château Branaire-Ducru – 4er Grand Cru Classé en 1855 – AOC Saint Julien – millésime 2007 Théo Parrish « Soul Control (featuring Alena Waters) ».
http://www.youtube.com/watch?v=ixKSHqMFKj0
La robe profonde de ce grand vin à l’olfaction vibrante, dévoile le chocolat moka, la cerise noire, la mûre et le graphite.
Cette abondance d’arômes dans le vin, inspire une orchestration dense, où la basse profonde synthétique révèle l’élevage en fûts de chêne encore présent et de bon avenir.
Les claviers saturés et la voix féminine exaltante « cymbalisent »* le tourbillon sensuel des senteurs émanées entre fruits noirs et minéralité.
La bouche tannique, équilibrée et de grande pureté, laisse entrevoir un potentiel magnifique pour ce vin à garder en cave quelques années pour y découvrir son apogée identifiant à perfection le terroir légendaire.
L’alliance musicale du même millésime où la mélodie subliminale épouse le rythme percutant à l’écriture architecturale, vient édifier la structure colossale du vin. (mise en carafe 3h pour une consommation actuelle)
* souligne avec force et ferveur
Accord N°2 – Mercredi 8 Octobre 2014
Château Trianon – AOC Saint-Emilion Grand Cru – millésime 2010 & Ogris Debris « Miezekate (original mix) » réalisé en 2010
http://www.youtube.com/watch?v=Kn7gkM4Mkwk
Réalisé sous la houlette de Dominique Hébrard (ancienne famille propriétaire de Cheval Blanc), ce vin dont l’assemblage traditionnel de l’appellation comporte un cépage supplémentaire rare et intéressant en faible pourcentage : le carménère.
Une sensualité masculine de grande finesse et complexe se dégage à l’olfaction de ce vin.
Des arômes de mûres, de fumée, de terre et d’épices s’évadent du calice et ricochent sur les notes de musique du clavier « vamp », des percussions ethniques et des voix mystérieuses. Le chant masculin du morceau vient souligner la félicité du vin.
Après 2h de mise en carafe, la mise en bouche dévoile une sensation de fraîcheur appuyée par une réminiscence gustative autour des fruits noirs, du chocolat noir moka, du tabac avec une finale sur le graphite. La composition musicale bien rythmée et ultra-moderne, où les touches électroniques vivaces collées à la voix masculine curieuse, viennent accentuer l’esprit contemporain de la réalisation qualitative de ce vin haute couture à découvrir pour sa structure fluide et souple comme un chat !
Accord N°3 – Mercredi 15 Octobre 2014
Château de Francs « Les Cerisiers » – AOC Francs Côtes de Bordeaux – 2008 & Q-Tip « Life is better ( feat. Norah Jones) »
http://www.youtube.com/watch?v=nMIs3WYLZbY
Le vin est généreux, sur une olfaction de cerise noire réglissée avec des notes de menthol et de cacao, facile à déguster et bien mûr. L’accord musical souligne cette abondance fruitée par la convivialité de la voix féminine très attractive, la basse pincée bien présente et le « slap electro » du morceau précisent le tandem épicé jaillissant du verre à son agitation.
Le clavier aux touches douces complété par l’intervention rappée du narrateur au flow fluide, vient épouser l’entrée en bouche du vin à la fois consistante pour la structure des tannins, et mélodieuse pour le goût délicat des arômes savoureux de fruits noirs.
Un vin très accessible, aux formes sensuelles classiques, plaisant à une grande majorité de dégustateurs.
Accord N°4 – Mercredi 22 Octobre 2014
Château d’Aiguilhe 2012 – AOC Castillon-Côtes-de-Bordeaux & Kavinsky « Nightcall (feat. Lovefoxxx) » 2012
http://www.youtube.com/watch?v=f8QEdhnb1us
Les arômes de baies noires, de réglisse, de sensations graphitées et de mousse d’arbre toupillent avec persistance vers le haut du calice.
Ils correspondent avec les arrangements « electro » très prenants du morceau où les claviers saturés et la voix « vocoder » soulignent la puissance de l’épice et la minéralité recherchée.
Un vin vêtu d’une robe grenat profond de brillance luxueuse, réunissant la rondeur du merlot (80%) et la fraîcheur du cabernet franc (20%) avec brio lors de la mise en bouche : il évoque une sensualité féminine vigoureuse ricochant avec une présence masculine en fin de bouche où la complexité aromatique développée lors de la dégustation s’affirme. Le morceau choisi en accord vient préciser cette impression sensuelle dans son approche mélodique et moderne.
Un grand vin d’allure à goûter ou à conserver qui saura ravir les plus exigeants comme les novices.
Accord N°5 – Mercredi 29 Octobre 2014
Château La Croix du Merle « Cuvée Wine4Melomanes » 2012 – AOC Saint-Emilion Grand Cru & CHROMATICS « LADY »
https://www.youtube.com/watch?v=tbx8qRg6tPE
Un vin vêtu d’une robe rubis profond, d’où s’échappent des arômes vifs de cerises kirsch, de myrtilles croquantes, de poivre blanc et de quelques notes torréfiées.
Une vivacité séduisante qui s’accorde avec l’instrumentation du morceau où les claviers analogiques captivants aux effets « electro » fulgurants sont soutenus par une basse calibrée.
En bouche, la sensualité gustative développe une féminité charmeuse avec une droiture précise entre la structure tannique et les saveurs ressenties. Le terroir et les fruits exquis bien présents définis au nez, s’harmonisent avec élégance sur une finale de zan : la voix sexy et mélodieuse de la chanteuse couplée à la rythmique funk vient souligner l’architecture de cette cuvée coordonnée avec soin.
Un 100% merlot à déguster dès 2015 après une mise en carafe, où la volupté du cépage se révèlera d’autant plus avec le temps, à l’image du morceau intemporel choisi pour l’illustrer.
