Après trois plats de saison, il est temps de proposer un dessert facile à réaliser. Le chef Cyrille Gallard, durestaurant L'Atelier de Candale, revisite à sa façn le crumble. La recette suit et n'attend...
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Archives mars 2015
Buying wine these days just keeps getting easier doesn’t it? You’ve got shops, the internet, and obviously your friendly neighbourhood wine broker to sort out all your wine needs. Surely the old method...
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Direction Toulouse cette semaine où nous avons eu le plaisir de faire goûter quelques vins stars de la galaxie 20h33 cette semaine. Et plus précisément à La Pergola, où le chef nous a concocté...
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It’s about this time of year when wine writers all over the world start harping on about the coming En Primeur season in Bordeaux. Like it or loath it, it’s one of the biggest annual events in the wine...
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13 mar 2015
Posté par admin Quels sont les points communs entre le vin, la photographie et la cuisine? Pour nous, la réponse est une évidence : le Plaisir, le Partage et la Passion. Alors quand ces trois univers se rencontrent...
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A massive percentage of wines made in Bordeaux are blends. That is to say they are a mixture of wines made from different grape varieties. (suite…)
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06 mar 2015 Posté par admin Le printemps arrive à grands pas. A nouvelle saison, nouvelle chronique. Désormais, nous vous donnons rendez-vous le samedi pour une chronique culinaire qui mêlera vin, food et musique. Sans chichis,...
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I’ve noticed that one or two of the posts I’ve sent out on “Tasting Tuesdays” have mentioned that I recommend decanting the wines for an hour or two before drinking them. So what do I mean by decanting,...
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