One of the best things about being part of the wine industry is that you never stop learning. No matter what your job is, or what role you play, or whatever, there’s always someone coming along with something new. And that keeps it really interesting. It’s also a lot of fun getting to bring new […]
Right ladies and gents, I need your help now. I’ve done the first wine tasting over in the UK, and it went pretty well I reckon. People seemed to be shuffling out fairly merry at the end of the night, and as far as I’m concerned that’s job done!
Whenever I talk to people about Bordeaux wines, their minds usually drift towards expensive reds that rich people buy. Well hopefully over the last few weeks and months you’ve begun to realize that there are amazing reds from across Bordeaux that fit every budget going. But we’re still talking about reds. Do they not make […]
Le chef David Charrier, du restaurant Les Belles Perdrix, situé sur le vignoble du Château Troplong Mondot à Saint-Emilion, nous a concocté un plat sur-mesure qui ne pouvait s’accorder qu’avec un millésime de la propriété. C’est pourquoi exceptionnellement, nous ne proposons aujourd’hui qu’un seul vin pour cet accord, mais quel vin ! Accord Mets / […]
Voilà quatre mois que nous avons lancé l’Atelier Dégustation by 20h33, voilà quatre mois que les séances font le plein ! « Plus on connaît, plus on aime » disait Léonard de Vinci… L’ambition de nos ateliers est de vous faire aimer le vin encore plus, en apprivoisant peu à peu toutes ses facettes : subtilités des arômes, enjeux […]
I’ve spent most of the day putting together the final touches for tomorrow night. It’s my first 20h33 Tasting Night in the UK and I’ve no idea whether I’m nervous or excited?!
Les beaux jours sont là, rallongent et les premières chaleurs se font ressentir les après-midis. Un cocktail idéal pour vous proposer un accord Mets / vin rafraichissant. Aujourd’hui, le chef Cyrille Gallard de l’Atelier de Candale, comme à son habitude, explore avec brio le gaspacho de melon. Pour l’avoir gouté, on vous conseille de tester […]
Last week, when I was out in Bordeaux, I was having a chat with a few guys and girls involved in the production and sale of Sauternes. They’re a bit nervous as sales are a bit on the stagnant side. From my point of view the wine is incredible, but the knowledge in the world […]
Fort du succès de notre première collab’ il y a un mois, la blogueuse Tu Aimes nous a concocté un plat fin, élégant, raffiné à l’image de ses réalisations. Appréciez, cuisinez, dégustez ! Accord Mets / Vin du samedi 4 avril 2015 – Collab’20h33 x Tu Aimes La Recette : Langoustines, fenouil et citron vert […]
A few years back a mate of mine and myself did a cookery course at the Cordon Bleu School in London. It wasn’t like we’re now amazing chefs or anything, but it was a skills course, so we’re both pretty handy now at what we think we should be doing!
